こんばんは!
お~!
明日は春分の日 祝日です!
この頃は 土日祝が基本的に休みなので
ちょっと嬉しいかも~
明日は久しぶりに ビッフェに行ってきます!
前に行ったのは いつだろう~
確か ハルカちゃんが仕事を辞める前だから
11月頃だったかしら~
4ヵ月ぶりだわ~
食べるのは もちろん嬉しいけど
色んな料理の盛り付けや 調理を見られるのが
楽しみです。すごく 刺激になるんですよね。
今 子どもたちの食事を作っている意味でも
何か ヒントになる料理 ピンとくる料理
色々 勉強をして来ようと思います。
今までとは ちょっと違う感覚で
数々の料理 見てこようと思います。
その中で マネができるものは
ドンドン吸収して 美味しい料理
食べたくなる料理を研究してきます。
楽しみです!
あ!
もちろん ひとりではないですよ~
ゆずママとハルカちゃんと3人。
退職&就職祝いと言う事で 自分たちで
今後の仕事を頑張る意味でも。
ちなみになぜ そこかと言うと
ハルカちゃんが 割引券を持っていたので
即 決まり!(〃艸〃)ムフッやったー!
ありがとう~ハルカちゃん!
今日も 仕事です!
献立は 鶏大根と白菜とリンゴのサラダ。
ちょっと 地味なおかずなので
どうだろう~食べてくれるかな~?
2階で作っていると カフェで働いている
H君が来たので「味見する~?」と
小さなお皿に 大根と鶏肉を入れてあげます。
「あ!美味しいです!」即答!
本当かい?(笑)(無言だと 泣くわ)
顔の表情を見れば まぁ お世辞を言う
タイプでもないし 大丈夫のようです。
次に来たのは M先生と Mちゃん。
写真用に撮った大根とサラダがあったので
「検食~食べる?」と言うと
「え~いいんですか~?」とちょっと 嬉しそう。
「美味しい~!あーリンゴだ~」
Mちゃん 箸が止まりません。
今度 ちゃんと作ってあげるからね~
ちょっと 時間が余ったので
そうだ~!
このカボチャで一品 作ろう~
なかなか難しいのは このカボチャ・・・
643g・・・あるのですが これで
15人分を作るには 微妙な量・・・
ひとり42gだと 何が出来るかな?
カボチャ団子にしても コロッケにしても
ちょっと 足りないのよね~
皮を取ったら 本当に肉団子の大きさ。
それで 薄く切って天ぷらにしました。
それを半分に切って 2枚付けにすれば
何とか なるかな~?
火が通りにくいし 時間がかかるので
先に茹でて 八分くらい火を通しておきます。
すると すぐできます。
ここのレンジがIHなので
いまいち 使い勝手が・・・
ガスレンジの方が 使いやすいなぁ~
でも 掃除は すごく楽ですね。
すぐきれいになります。
そんな訳で 今日のおかずは 鶏大根でした。
サラダは 白菜 水菜 人参 りんごです。
味も全部 つけてあります。
自家製ドレッシング!
問題は 来週から 27~30食くらいになりそう。
ほぼ倍になりますね~
大丈夫かな~まぁ 時間をかければ
出来ますが 11時半ごろ取りに来ます。
段取りが必要なので 前日までに 肉など数を数えて
野菜も皮を剥いたり 切って数を数えたり
準備をします。当日いきなりでは
アクシデントが起こった時 対応が大変なので
前日には 用意は終わらせておきます。
何て言いながら 朝 エレベーターに乗ってから
”あ!冷凍ミックスベジ 忘れた!”
また 家に戻り 冷凍庫から 袋を持った瞬間
バラバラバラ・・・・!
ぎゃ! 袋が開いていた!
そうだ! 昨日 使ったんだった~~~!
半分近く 落としてしまい 箒とチリ取りで掃除~!
今 でかけるのに~!
よもむぎが居るので そのままではいけない!
(いなくてもね!)
ドタバタしながらも 何とか 終わりました。
今日は午後からも Mちゃん Rちゃんの見守りです。
ジョンママがいる!
予約のお客さんがあるので 出勤のようです。
私は2階 ジョンママは1階
がんばって 働いていますよ!
私はジョンママの半分くらいしか 働いてないです(笑)
ジョンママは まだまだ 若いから働け~!(*`艸´)ウシシシ
さて 帰ろう~!
ただいま~!
お留守番していたかな?
やっぱり 箱がいいのね~!
お腹が空いたので 早速夕食です。
今日は 少し バリバリした食感の
野菜が食べたいので
玉ねぎ キャベツ 早めに火を止めます。
バラ肉も入れて 焼き肉のたれで炒めました。
それと トマトのスープ
昨日作った 豆腐入り玉子焼き
いただきます!
ごちそう様!
うん! ごちそうだ!(笑)
いっぱい食べたから 今日はこれで
終わりましょう~!
明日は食べ過ぎないように
行ってきます!
さっき貴乃花がテレビに出ていました。
意外な事に 絵本を出すんですって~!
ビックリしましたが・・・よかったー!
色々 家族問題で 取りざたされていましたが
お母さんが見ていたら きっと涙を流して
喜ぶと思います。よかったー!
お兄ちゃんの事もお母さんも 大好きだったのですね!
どうぞ 絵本のように 家族と仲良くなって
食卓を囲む幸せな笑顔が見たいです。
よその家の事だけど 安心しました~!
じゃ~ またね~!
おやすみなさい!
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