こんばんは！
今日2度目の更新です。
パソコンも 人間も古くなると
どうも 調子が悪くなる時ってありますよね～
私は まだ身体的には どこが痛いとか
眠れないとか 食べられないとかの
症状はないので 元気の方でしょうかね～
でも 目に見えない老化はありますよ～
また 糖質とのコントロールは
日々 終わることのない共存病です。
ふと 考える事があります。
今 こうして 糖質摂取を控えて
何とか保っていますが もっと高齢になって
入院とか 施設にはいった時 この自己管理が
出来なくなったら 私 寿命が
尽きるんじゃないかと思います。
以前 整形外科に入院していた頃（７年前）
その食事は 丼山盛りのご飯
ささやかなおかず・・・
カロリーと栄養は摂れているかもしれないけど
糖質は 一日 ３００ｇ～４００gは
あったと思います。
今は 糖質摂取一日１００ｇ以下を目指しているので
その４倍もの糖質を 毎日摂り続けながら
入院していたら 完全に合併症ですよ。
入院前に 当然 血糖値の検査もしているし
薬は飲んではいませんでしたが
血糖値が高い事も 知らせてありました。
しかし、あのご飯の量には 愕然としました。
それで 自分でご飯量を減らして
３分の１くらいにしましたが それでもね～
血液検査で入院前の数値を調べたところ
入院中の栄養が低くなっていて（基準値以下）
栄養士さんを呼んだこともあります。
「本当ですね～どうしてなんでしょうね～？」
何の解決にもなりませんでしたが。
まぁ 今ほど 糖質について 世間の
理解がない時でしたので なかなか 理解は
してもらえず 自分でコントロールするしか
なかったですね。
だから 今 入院しても 当時と大きな違いは
ないでしょうねぇ まさか ご飯量を
減らして（これはできるけど）又は無くして
おかずの量を増やして・・・とは
なるのかな～
今までの栄養学的に ”バランスよく六大栄養素”を
言われて 毎日ご飯１２０ｇ×３回食べていたら
あっと言う間に インシュリンでしょうねぇ。
こわ～～！
なので 入院や施設では 私は長く
生きられないような気がするんですよ。
あとは どんどん薬を強くするか・・・
インシュリン・・・透析・・・ガン？
でも食事を変えないとね～
だから できるだけ自己コントロールできるよう
入院や施設入居は 避けたいです。
でも 認知症になれば そんな事も言ってられないし。
やっぱり できるだけ元気でいなきゃね。
これは 昨日の仕込みです。
じゃん！
芋もちです。３２個！
とりあえず 試食！
ここまでやるのに じゃが芋２５個の皮を剝き・・・
腰が痛くなるので 椅子を持ってきて
座って 音楽を聴きながら 作業をしました。
曲は さだまさしの「愛～この大きな愛～」
「風に立つライオン」「償い」・・・・など
じゃが芋の皮を剝きながら 涙 ポロポロ・・・
（玉ねぎじゃないのにね～）
なんかね～曲を聴いていると 私の頭の中に
映像が浮かぶんですよ～
その中に 自分もいるんですよね～
だから 思いを共有しているように泣けるんです。
特に「償い」は 泣いた・・・・！
それで 話は戻って 今日の献立は
「よだれ鶏」って何？ですよね～（笑）
よだれが出るほど 美味しい？( ´艸｀)
本当は少し辛い味なんですが 子ども用で
辛味はナシ。生姜ニンニク少々です。
下は茹でキャベツ。
タレの中は 醤油 酢 ゴマ油 砂糖 ゴマ他色々調味料。
野菜は 長ネギ 人参 パプリカ（赤・黄）枝豆を
みじん切りして 一度熱湯をかけて 消毒と
ネギの辛みを抜きました（子ども用なので）
鶏胸肉４ｋｇ！３０食！
これで 今週の・・・いや！今月の仕事は
終わりました～
献立も 支出計算もできました。
早いなぁ～もう １２月なんですねぇ～
寒くなります。
昨日は 休みだったので 長い事 台所にいました。
作ったもの・・・
まず よもむぎのご飯
そして りんごを買ってきたので
ジャムを作りました。（シュガーカットで）
すごい色！りんごによって 色んな色になります。
レモンとシュガーと塩少々なんだけど。
あ、皮もむかずに一緒に煮ました。
で～夕食は パスタ（４分の１糖質カット麺）と
オムレツ から揚げ（食べたかった！）
ついでなので これは 今日のお昼。
少し 鶏胸肉が残ったので いただきました。
ごちそう様！
さっき ジュン兄に エクセルで
報告書が出来たので 写真を添えて
「ちゃんと 出来たよ！褒めて～！」と
ラインしたら ややして・・・
「GOOD！」のうさぎのスタンプが
返って来ました！（言葉なしか？！）
なので 私も「やったー！」の
うさぎのスタンプで返しました。
よもちゃん やる気 ある？( ´艸｀)
なさそです。
むぎは バッグが好きです。
明日 遊ぼうね。
お天気がいいといいね。
それでは みなさん
今日もお疲れさまでした。
明日 ゆっくり休んでくださいね！
また 明日 お会いしましょう～
(@^^)/~~~
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