食改　料理研修会/ 1枚の CD - ジュン母の「いつも　心はらんらんらん！」

こんばんは！

今日はちょっと　早起き。

午前9時半から　区民センターへ行きます。
初めての　食改の地区別研修会（料理実習）に
参加します。

先日あった役員の方以外は　初対面。
今日の参加者は　１３名＋役員。
丁度いい人数でしたね。

管理栄養士さんから　「健康寿命を延ばそう」を
スローガンに　地域における病気との関係と
減塩と野菜料理についての　講義があり
そのあと　レシピを見ながら　調理実習。

＜献立＞
豚肉の塩ヨーグルト焼きビネガーソース
わ日目と春雨のスープ
ツナ入り人参シリシリ
切干大根のはりはり漬け
（４品）

私は　新人なので　周りの空気を見ながら
動きますが　楽しかったです。
作業としては　一番地味な事とか
水に浸けるもの　洗う物　食器などを用意したり　
人参を切ったり　ブロッコリーを茹でたり・・・

長年　この仕事をしていると
作業の順番とか　下準備とかが　見えるんですよ。
だから　メインの作業ではなく　その前の仕込み的な
作業がわかります。だから　初めての場所でも
初対面の人たちの中でも　あまり　困らないですね。

結構　和気あいあいと作業を進められます。
楽しかったです。

食べるよ〜！
他のグループより　早く出来ます。

あ〜できた料理は　こちらです。
盛り付けは　私がやりました。
付け合わせは　ちょっと　切り方など
気になりましたが　みんなでやるので
それは仕方がないですね。

美味しそうでしょう〜
うん　美味しかったです！
人参シリシリも　ツナ缶が入っていて
味付けは　麺つゆ大さじ１杯とコショー少々。
卵も入っています。

切干のはりはり漬けも　低価格で
歯ごたえもあり　こちらもうまく出来ました。
２０分ほど　水に浸けて戻し
きくらげ　キュウリの千切りが入っています。
味付けは　酢　麺つゆ　醤油　みりんです。

出過ぎなかったか〜？ですって？

う〜ん　ちょっと・・・

栄養士さんに　一つ質問を・・・

あと　調理をしてみて　反省やら
気がついたことを　忌憚ない意見が聞きたいと
言うので・・・（周りの人が）
「あなた　新人だから　思ったこと言った方がいいよ
代表して　言って〜！」と言われ
「新人を代表して・・・（新人は私しかいない）
」と　質問やら　感想やら　要望など（いくつ　言うんだ？）
言ってきました。（出過ぎたかな・・・？）

あっと言う間の３時間。
楽しく過ごしてきました。
野菜もたくさん　摂れました。
ご飯は　そのまま　ラップに包んでお土産。

こうして集まるのは年に　数回と言いますから
次回　会っても　顔を覚えていない可能性が大きいです。
特に　私は顔を覚えられない女なので・・・昔から・・・
顔判別の機能の不具合が起きているのか・・・
または　覚える気がないのか・・・

ま、その時はその時で　何とかなるでしょう〜
役員さんに　挨拶をして
「お疲れさまでした〜！」と　帰ってきました。

お腹が　いっぱい！
ちょっと　用事を足して帰ろう・・・

あ〜〜〜！
お〜〜〜！

バッタリ　会っちゃいました〜！
こんなことあるんですね！

誰だと思います？

（早く言え〜！って？）

じゃ〜ん！

まりママさんでした！

本当にバッタリ　会いました！
お互いに「あら〜ッどうした〜？！」
「お茶　飲む？」と言う事になり　二人で
カフェに入りました。

ひゃ〜！
大きい！
美味しそう〜！