６年前のランちゃんの写真 - ジュン母の「いつも　心はらんらんらん！」

こんばんは！

今日は朝から　雨です。

この雨の中　ランちゃんシッコに行って
しっかり　濡れて帰ってきました、私がね。
ランちゃんは　カートに乗っていたので
そうでもなかったです。

この雨の中でもちゃんと　出るものは出るんですから
たいしたものです。

ちょっと秋を感じる寒さで　上着が必要ですね〜
そうそう　傘もね〜

雨の中　仕事へ出かけてきました。
多分　こんな日はみんな　家に中にいて
外には出ないでしょう。
こりゃ〜暇で　楽勝だわ〜

ところが〜！

なんで？　なんで？

行くところ　ない訳？

悪夢がよみがえる〜！

次から次へと　お客が入る事！入る事！

お客さ〜ん！
何か　勘違いしてませんか〜！
今日は　火曜日ですよ〜
仕事へ行ってくださ〜い！
しかも　雨ですよ〜！

まぁ　会社関係の人は　普通に昼食を食べに
来るので　仕方ないっか〜〜〜

新人Ａさんと二人だったのですが　全く
手に負えません。すぐ　事務所に呼びベルを鳴らし
事務員さんに洗い物を手伝ってもらいます。

それでも　作る方が追いつかない！
カウンターで　オーダーを聞く　作る　出すまでやるのですから〜
（下げる　洗うは事務員さんに）

例え１食２〜３分でも　１０食なら２０分かかることも。
同時に　４食くらい作ることもあります。
ラーメン茹で上がる２分の間に　カレーとか　ソバとか出して
生姜焼きの肉を焼いたり・・・ご飯みそ汁漬物セット・・・
やっぱり　三人は必要よねぇ。

多分　1時間に２０∼３０人入って　その後も
客足が途絶えることなく　３時位まで続きました。
私が帰るまでの時間に　６０食以上は作ったと思います。
今日は　一体　何があったのでしょうね〜

Ａさん”疲れた・・・”
本当に疲れますよ。
集中力は　いいところ１時間です。
２時間以上になると　疲労で脱力感　
集中できなくなり　やる気もなくなります。

そんな中　上の従業員の食事が後回しになって
うちの会社に　クレームが入ったようです。
それで　担当の社員のお兄さんが　やって来て・・・

言いましたよ　私。
「こんなに忙しい状態で　この人数を必死にこなして
やっているのに　クレームは勘弁してください！
まずお客優先で　次から次へと出しているので　間に職員さんの
注文を入ることは　無理でした。こんなに　二人で　
食事も休憩も取らずに　ヘロヘロになりながら
会社の売り上げに貢献しているのに　これで　何か
言われたり　お客に怒られるなら　やっていられません。
即刻　辞めますから！」

すると　
「そうなんです。その通りなんです。
ただ　今の状態について　何か改善策はないかと
話にきたのです。いきなり　一気にお客さんが入るとは
今日は読めなかったですし　要は人が足りなかったと
言う事に尽きると思います」
（わかっているじゃないですか！）

「上の職員さんたちも休憩時間が決まっていて
その時間内に　食事をとらなきゃいけないという事情も
十分　わかっています。しかし　私たちの目には　ズラーっと
並べられたカウンターの食券しか　目に入っていないのです。
（職員さんの注文書は　別の用紙　サイズが大きいので
別に置いてあります）なので　どうしても　お客の食券が
終わるまで　目に触れないですよ。それで　次から次へと
新しい食券が　並んでいけば・・・ごめんなさい・・・です」　

で〜！
改善策として　職員さんも食券同様のサイズにして
お客さんと同じように　並べたらどうですか？（社長案らしい）と
提案されました。

うん！なるほど〜！
そうしたら　目に入るので　順番に作って出せる事になります！
うん！　それは　ナイスアイディア！

（と言いつつ　これは　誰に業務報告しているんだ？）（苦笑）

　
きっと　これなら　上手くいくわ！

そんな訳で　今日は本当に　忙しい勤務でした。
まさかね〜土曜日でも　日曜でも　祝日でもないのに〜
油断はできないな〜

これだけ忙しいと　仕込んだ物も減っていきますから
それから　仕込みです。
やれやれ・・・です。
２時半から　ゆずママが来てくれたので　帰れます。
Aさんは　最後まで（８時）だから　大丈夫かな〜
疲れたよねぇ〜お疲れさまでした！

読んでるみなさん　すみません。
意味が分かります？
まぁ　わかったところで　面白くも何ともないですよね（笑）

”今日は疲れました！”と言う話でした！

帰って寝ました！

お腹も空いていたので　軽く　食べて終わりにしました。

豚肉と玉ねぎの卵とじうどん