こんばんは！
今日は 秋らしいお天気で
ちょっと いい感じですね。
でも 夜は寒いから さっきストーブを
点けましたが 1時間ほどで自動消火。
それでも 室温は上がったので
寒くはないですね。
いや そろそろ 足元がスース―
してきました。
今日は朝から 鶏肉４ｋｇを
フライドチキンにして揚げたのですが
タップリ2時間かかりました。
肉に厚みがあるので 中が生だと
困りますものねぇ～
それで 食品温度を計る温度計で
色ついたチキンに挿して
温度を計ります。
75℃を超えれば OK！
大きなかたまりに挿してみて
チェックをします。
すると 安心ですよね。
スマホの電池が切れたので
充電していたら 見事にそのまま
家に忘れてしまい 写真もなしです。
まぁ そういう事もありますよね。
なので 今日の夕食です。
これはいつからの豚肉だろう～
しばらく冷凍しておいたけど
冷凍庫がいっぱいになり
やむなく解凍して 何日？
でも しっかり味がついて
美味しかったです。
ご飯が欲しい・・
こちらは・・・よくわからない( ´艸｀)
（多国籍料理か・・・？）
まずは 入っているものは 鮭とタラ
（よもむぎのご飯用を分け合って）
それに あった野菜と豆腐を入れて
豆乳で煮ました。
味は この間のおでん用のみそが
余ったので 入れてみました。
コクと辛さを出すために コチジャン風を
大匙いっぱい。最後にラー油。
結構 コクと辛さと甘みがあって
美味しかった～！
明日も食べよう～♪
後は紫キャベツの甘酢漬け（これで終わり！）
やっぱり 白いご飯が欲しくなりますよ～
でも お昼に 冷凍してあった肉まんを
一個食べたので やめときました。
肉マンも 尿糖（＋）になります。
要注意です。
たとえ （＋）になっても
すぐ（ー）に戻ればいいのですが
なかなか戻らないのが
病気という事なんですね。
正常の人は いくら糖質を摂っても
インスリンが ちゃんと調整して
くれるのですが 糖尿病になると
処理できず 機能しなくなって
体内に残ってしまいます。
その 身体中の血管を傷めて
合併症として 足の壊疽とか 失明とか
人工透析になる可能性もあるそうです。
こわ～～～っ！
って 私だけど（苦笑）
それで 悪化しないように
定期的に検査をして 薬を飲んだり
眼科へ行ったり 自己管理です。
インスリン注射はね～勘弁して欲しいし～
だから 気を付けましょう～
と言ってる私が一番 気を付けなきゃね～
思えば 父も 兄も姉も私も全員アウト！
母だけ違いますが 私の父兄姉は糖尿病。
遺伝とは思いたくないのですが
生活習慣病的要素が大きいのかな～
子どもたちも気を付けて欲しいですね。
あとは 身体が老化してくると
どうしても 内臓の働きに問題が出そう。
高齢者だけど・・・でも 65歳以上を
高齢者と呼ぶらしいけど 65歳は
まだまだ 若いのにね～
全然 ピンピンしているよ～( ´艸｀)
よもちゃんとむぎです。
私のスカート。
では～今日はこの辺で～！
また明日 お会いしましょう
ではみなさん おやすみなさい～
(@^^)/~~~
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