食改のランチ会 またチュンピン！

こんばんは！

今日は土曜日の夜です。

明日休みだと思うと　嬉しいな。

今日は　初めてのお客様。

食改の会長さんです。

それと　幹事Bさん　二人です。

何で　会うことになったか・・・？

ちょっと行事上　詳しく話を聞きたいとか。

幹事Bさんから　

「会長　言ってましたよ

前に（私に）　”ランチしましょう”と

メールしたのに　スルーされたって～」

えええ～！

ちょっと待って～～～！

ホントだ～！

あったわ。

確かに「今度　一緒にランチしましょう」と

書いてあった・・・（(-_-;)）

その前の文章は読んだけど　

見落としていたようです。

まぁ　読んだにしても　社交辞令かなと

思ったかも。

それで　記憶に残っていなかったのかなぁ

慌てて　返信して　平謝り・・・🙇

そんな事もあり　前から

「一度　ランチごちそうして欲しいわ～」とも

言われていたのを　笑って過ごしていたので

ここで　名誉挽回！

希望はこの間と同じメニューだったので

案外余裕・・・でも　ギリギリになって焦る。

（いつもの事だけど）

１２：００

ピッタリに会長　到着！

ちょっと遅れて　幹事Bさん到着！

お疲れさまです！

どうぞどうぞ～！

狭い所で　高級家具は全くありませんが～

どう見ても　昭和の部屋だな～ここは。

では　ランチの紹介です。

この間と同じ・・・（苦笑）

でも　希望だからね～

まず　チュンピンの具材

けっこう丁寧に切りました。

白髪ねぎに　感動されました（笑）

なんで？　量が多いからかな？

チュンピンの皮　忘れていて　あわてて1時間前に　

粉捏ねました。

間に合いましたが・・・30分寝かせるのを

20分で～伸ばして　ゴマ油をぬって　2枚重ねて

また伸ばして・・・焼きました。

鶏肉スモーク　チーズ　卵も。

サラダ

この間　美味しかったので　スンドゥブ

会長さん気にいってくれたようでした。

切り干し大根　昆布のはりはり漬け。

大根のゆかり和えも。

この他に　幹事Bさんから　デザートに

杏仁フルーツを頂きましたが・・・

それが　絶品！

見た目も　味もすごく美味しかった～！

てっきり　お店で買って来たと思いました。

そのくらい　すごかったです！

残念！写真忘れた～！

また　　作ってもらおう！(笑)

会長さんと個人的に話した事は　なかったのですが

こうして話してみると　みんないい人ですね。

一生懸命　頑張っています。

責任も重いでしょうし　色々　ご苦労も絶えないと

思います。それでも　前向きに活動されていて

えらいなぁ～と尊敬です。

年齢？私より　1年上かな？

食べながら　打ち合わせもきっちりできて

ぜひ　またランチに来たいとご希望でした。

「その時は　ぜひ　会費制にしてね～」

今日は　たくさんのお土産を頂いて

恐縮・・・うん　これなら　申し訳なくて

会費にして　手ぶらの方がいいかもね～

え？食改ランチ会　結成？

まぁ「夢のキッチン」が実現すれば

試し作りもここでできますし　それも

悪くないかも～顧客増やす？(笑)

ここで　また新しいチャレンジが始まるかも～です。

私の好きな言葉

「ピンチはチャンス！」(⌒▽⌒)アハハ！

３時すぎ　閉会！

ホッとひと息・・・

すると背中が　暖かい。

家に　手のりインコならぬ　肩のりニャンコ。

べったり～～～！

わかった　わかった～！

ソファーの背もたれがあるから

むぎも　楽してるでしょ？

ただただ　ひっついているだけ～

そして　スリスリ　スリスリ・・・

むぎは　めんこいねぇ～

いい子だ　いい子だ～

要求する時は　咬んで知らせるけど・・・（苦笑）

それも　コミュニケーションだよね・・・？

さて　明日は日曜日　嬉しいな。

午後から　お客さんです。

ランチ会ではありませんよ！

では　今日はこの辺で　終わります。

また明日　お会いしましょう～！

いつも　来てくれてありがとうございます！
みなさん　おやすみなさい！

  (@^^)/~~~

ついでにポチッとよろしく～！

 

春巻きは 巻いたらすぐ揚げる！

こんばんは！

この時間　よもちゃんとむぎは

寝息を立ててねむっています。

本当にお腹がいっぱいだと

良く寝るのよね～

赤ちゃんと一緒！

羨ましい事！

1月　終わりますね～

明日から　2月ですよ～！

月日の経つのも早いけど　寒いわ。

でも　今年は　いつもより寒さを感じないのは

ず～っと　毎日2～3回　外に出ていた

ランちゃんの散歩・・・

それが　去年の2月8日から　散歩が

終了しました。本当に寒かった・・・

きっと　ランちゃんが元気だったら

寒い寒いと言いながら　今日もおしっこ散歩に

出ていたでしょうね。

それがなくなったせいか　あまり外に出る事も

なくなり　寒さを感じないのかもしれませんね。

確かに　1年と言えど　年を重ねた訳ですから

これからもっと　感じる事でしょうねぇ

身体に　堪える季節であり　年齢です。

さて　今日は春巻きでしたが・・・

計画通り　ギリギリまで　家で春巻きを巻いて

約1時間五に　ホットプレートで揚げ焼きをしたのですが

結果から言うと　ダメですね～

理由は・・・

皮で包んだら　すぐ油で揚げないと

水分を含んでいる具が　皮に浸透して

ボロボロになって　穴が開いてくるのです。

そこから　煮汁が出て　油が汚れ　それが

春巻きについて　見た目悪し。

なので　あのきつね色まで揚げていると

破れたところから　焦げ付いて黒くなって

しまうのです。

なので　早めにあげたので　色がいまいちつかないのと

焦げてる部分と　白い部分がね～

勉強になりました。

春巻きは　巻いたらすぐ揚げる！と言うのが基本ですね。

でも　食べた人からは美味しかったって（多分　具が）

言ってもらえましたが　納得できない自分としては

すんなり　喜べませんでしたね。

リベンジですね~!

玉ねぎの玉子とじの方は　まぁまぁ　出来たようです。

大きめに切った玉ねぎの甘くて　やわらかくて美味しかったこと。

可笑しかったのは　コーンの隣は　大根とキャベツのゆかり和え

なんですが　思いのほか　美味しいんですよ。

見ると　お嬢Cちゃん　あらら　もうご飯が空！

おかずはまだ　しっかりあります。

みたら　そのゆかり和えだけ・・・ない！

昔で言う　漬物でご飯1膳　イケた！

Cちゃんは　お爺さんか？

その後　ゆっくり　おかずを食べていました。

今度は　コーンだけ残っています。

「Cちゃん　挑戦だね！」

箸で　一粒ずつつまもうと奮闘しているものの

ちょっと　ハードルが高いね。

ごめん　いいいいよ

スプーン　あげるね　これなら食べやすいでしょ

そうそう～上手　上手！(笑)

Cちゃん　完食でーす！

さて　交代のスタッフが来たので

私の仕事は終わります。

でも　帰って　買い物の支出決算　来月の予算

献立を作って　所長に提出するので

やってしまいます。

その分も　ちゃんと時間給をつけてもらえているので

大変　ありがたいです。

頑張ってやってしまおう～

スタッフのMさんから　ライン。

ついでなので　何か　お昼のリクエストありますか？

聞いたら　きました。

・キーマカレー

・豆腐チャンプルー

・春巻き・・・

了解です！

うん？お昼に聞いたら　春巻きはずーっと前から（給食時から）食べられなかったそうで

さて　今日はどうかな～と思っていたところ。

お口に合ったようで　”美味しかったです”と

リクエストが来ました。良かったです！

好きになってくれたようです。

よし！

完成！早速　届けてきました。

本当に近くて助かるわ！

今月の仕事は終わったー！

（明日から　来月が始まりますが・・・）

明日は　お客様です。

食改の会長さんと幹事のBさんです。

本当は　外でランチの予定だったのですが

お寿司とか　パスタとか　ほとんど炭水化物の

お店なので　申し訳なくて・・・

なので　迷惑かけるから

「良かったら　家来る？ランチする？」

「いいの？行くよ～！」と言う事で　急きょ

明日　家へ来ることになりました。

会長さんは初めての訪問なので　緊張しますね。

あまりにも　昭和の部屋なもので～(笑)

いわゆる　高級な家具は何もない！

恥ずかしい・・・まぁ　一度こればこんなものかと

慣れてくれると思いますが・・・（苦笑）

明日は　幹事Bさんのリクエストで

チュンピンと燻製が食べたいそうです。

この間の写真のまんま・・・まぁ　いいけど。

もう準備は　終わりました。

寝ようと思いましたが・・・夕食の写真があるので

それをアップします。

じゃん！生ニシン！

この白い脚は　だれだー！

手前は　卵（数の子）

火が通りにくいので　出して焼きました。

美味しかったです。

よもちゃんとむぎにも　お裾分け。

ちゃんと　骨と皮を取って　美味しい柔らかい身を・・・

昔のネコは・・・ブツブッ・・・(〃艸〃)

何故か　サーモン巻き・・・

やぱり　ここはご飯でしょッ！

サーモン・・・多い！

この2枚の写真　上と下　どこが違うでしょう～？

10秒以内のお答えください！（笑）

正解！

では　今日はこの辺で　終わります。

また明日　お会いしましょう～！

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

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6人ものオトコ達が ワサワサとやってきたー！

こんばんは！

気が付いたら　今日は1枚も写真を撮っていなくて

さっき　よもむぎを撮ろうとしたら

寝ていました。肉球・・・可愛い～

ま、お腹がふくれていると　基本

いつも寝ていますね。

起きてご飯の催促は　”お腹が空いたコール”の

ようですね。

黒くて・・・見えない・・・

あ　起きた！ペロペロ・・・

さっき新しいご飯を作ってあげたのですが

よもちゃん　スルー・・・あれ？

じゃむぎは？

味見だよ。

あ～むぎは何でもいいのね。

スプーンに一つくらいなのですが

それでも　ちょっと入ると満足するようです。

さて　よもちゃんは　困ったな～

口まで持って行っても　無視された・・・

なにか　削り節でもかけてあげようかな～

なんて思っていたら・・・

よもちゃん　食べてるじゃん！

味見用だけど（少量）あらら　全部食べて

お皿がきれいになってるわ。

さっきの無視は　何なの？

でも　よもちゃんもむぎも　食べるようで良かった～！

今日は　鶏モモ（カロリー減のため皮は取りました）

ワカサギ　サバ缶（水煮だけど塩が入っているので　

水でサッと洗います）煮干しがタンパク質。

後は　玄米　大根　人参　キャベツです。

去年のブログを見たら　一昨年末も　5，8㎏くらいまで

増えて　その後　減量作戦（食事）で5，35ｇまで

減らしていました。だから　むぎだけじゃなくても

食事で　減量はできるという結論を得ました。

ただ　人間は自分の意思があるので　コントロールが

出来れば　痩せれるし　余計なものを食べれば

痩せない　増える・・・と言う仕組みになっているようですね。

だから　ペットの方が減量ができる・・・そう思いました。

よもむぎの場合は　カロリーダウンだと思います。

糖質制限ではありません。ちゃんと摂っていますよ～

話は変わって・・・

今日はリフォーム屋さんが　来る予定の日。

一体　流れはどうなってんだー！というイライラ。

関係者が同行しますと　連絡がありましたが・・・

ピンポン！

ハ～イ！ドアを開けると

はぁ～～～～？！！！

な、なに　この黒い軍団は？

狭い玄関に　大きなオトコ達が・・・

異様な光景に見えました。

かつてあり得ない絵柄です。

えーっ！

何、何人ですか～？！

4人ですかー？！（4人は目に入った）

「えっと～6人です！」って！

ちょ、ちょっと待てよ～！（キムタクか？）

びっくりですね～

スリッパ　あるかな・・・あった！6組。

ワサワサと・・・ドサドサと・・・

6人もの男たちが「失礼します～」と言って入って来て

てんでに　部屋のあちこちを点検。

押入れの中から　台所の下の配管から

ガス台の下　ボイラーのある所から　

も～隠しておきたいところ（そこ　見る～？）

ほぼ開けられて　寸法を測っていきました。

立ちすくすのみ・・・まいったな・・・

大きなオトコ軍団が　あちこちウロウロ・・・

（もちろん仕事なんですが）

私　身の置き場がないですよ～

来たのは　ガス会社（ボイラー）の人、電気の配線やら

大工さんのような・・・とにかく　名乗らないから

全然　誰が誰やら・・・名乗れ～～～！！

担当のお兄さん（デザイナーか？）と最後に

「今日　それぞれの担当が計量したので

これから　見積もりを出してきますので・・・」

「え？どのくらい　かかるの？」

「一週間くらいには　まとめたいと思います」

「まず　見積もりがわからないと　どこまでできるか

わからないですから」

「そうですよね。こちらも適当な事が言えないので

実際に計量してから　出そうと思っていまして・・・

それを見たうえで　考えて頂いて結構ですので・・・　」

とりあえず　後一週間　待つ事に・・・

「もう　できるのは　春になるわ・・・」と言ったら

オジサン大工さんが

「コレから　天気崩れて　冬に戻るそうだよ」

（はぁ～～～？！なら　余計に早く仕事進めてよ～！）

と言って帰って行きました。

お茶の用意もしてあったけど　あのオトコ軍団を見たら

それどころじゃなくて・・・一度も座る事無く

立ち去っていきました。

オバサンの多勢は　よくありますが　オジサンが6人も

家の中を　ウロウロ　ワサワサ（仕事中だ！）

動きまわられたのは初めて・・・

よもちゃんは　固まっているので　ゲージに入れて。

むぎは　サーっといなくなったと思ったら

いたわ・・・これこれ・・・オジサンのところに

行くんじゃない。仕事中なんだから～

立ち話中のオジサンの傍へ　普通　いく？

珍しいのはわかるけど～何もくれないよ～！

みんな動いていて　踏まれるから　こっちへおいで～！

こういう時って　私は何をすればいい？

誰も　私に話しかけないし・・間が持たないわ

仕方ないので　私は自分の仕事をしましょう。

今月の買い物の支出を計算していましたよ。

オトコたちに背を向けてね。

ちょっと　変だけど。

何もすることはないし

今更　ジタバタしてもしようがない。　

嵐のように　ガーッと現れて　シャーッと去っていきました。

あ～！疲れた―――！

ひとりで　お茶飲もう～

ライン・・・！

あ　さくらもちこちゃん！

ありがとう！

今朝の私のblogを読んで　ラインをくれました。

「マスク　この間　〇〇〇にありましたよ

要るなら　一緒に買ってきてあげますよ～！」　

ありがとう！

何て　気が利くもちこちゃんでしょ！

お願いして　買ってきてもらう事にしました。

それで　「今　着きましたよ～」と言うラインでした。

助かりました～！

これで　しばらくは持ちますね～

頑張るもちこちゃん　身体に気を付けて～

また　会いましょう～！

お駄賃に　オレンジ一個（笑）(*´∀｀＼)

今日は仕込みに時間がかかって　自分の夕食を作ってる

暇がなくて　写真がなしです。

この頃　こんなことよくあります。

仕事のない日は余裕でできるんですけど　明日は

初めての春巻きなんです。

さて・・・その具は　さっきできて　冷やしてあります。

巻くのはいつ？　明日の朝　巻く？

それとも　向こうに行ってから？ダメよね～

調理時間が1時間しかないのに　30本も巻いていたら

それだけで1時間なってしまうわ。

その他にも　玉ねぎの玉子とじも作るので～

やっぱり　朝かな～？

早すぎると皮が乾いてきたリ　水分が出て

破けるので　ここが難しいところ。

朝　巻いて・・・びっちりラップをして

すぐ冷凍するかな～1時間位・・・

向こうに着いたら　すぐ揚げる・・・うん

これが一番　失敗しない方法かな～

とにかく　春巻きは初めてなので　どうなるかな～

一番怖いのは　水分。

皮が破れたら　破裂状態だから失敗するのよね。

とにかく　明日　頑張ろう！

では　今日はこの辺で　終わります。

また明日　お会いしましょう～！

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

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マスクが 売り切れ～？！

こんばんは！

今　マスクの品切れが続いているそうですね。

私の職場でも　売り場から　マスクがなくなったと言って

スタッフが　色んなお店でマスクを捜し求めています。

この仕事　マスクが必需品なので　困っています。

私も　よく行ってるお店で探してみるけど

あそことあそこ　あそこしか行けないので

探しようがない・・・

確か　ウチの引き出しの中に

昔（いつか　わからない・・・）買ったマスクが

あったような・・・せめて　自分の使うものは

自分で　用意しよう・・・

このところ　地下鉄に乗ることもないし

せいぜい　近くのスーパーと　八百屋さんと

ドラッグストアだけ・・・あ、職場とね。

まぁ　そんなに人混みの中は　行くことはないけど

絶対安心なんてないですから　注意はしようと思います。

昔　SARSウイルスが　問題になった時

私は　札幌の駅の近くのビジネス系のホテルの

厨房で調理をしていました。

このウイルスが　かなり深刻な状態の時

アジア系の観光客の入国がストップした時が

ありました。ホテルの客数がガクンと落ち

そこから　経営難になったそうです。

けっこう　アジア系のお客さんが多い

ホテルでしたので　もろに影響したと言っていました。

その後　そのホテルは閉館しました。

まぁ　原因はそれだけではないのでしょうが

当時は　本当に暇になり　これで経営が

成り立つのだろうか・・・と　職員同士

話したものです。

ふと　その時の状況を思い起こされました。

本当に早く鎮火して　いつでも　普通にマスクが

買える日常に戻るといいですね。

さて　今日の献立は　豆腐チャンプルーと

から揚げを作りました。

豆腐を十分に水切りして・・・

フライパンで焼き　肉　野菜と　順番に

火を通していきます。

また　後ろのテーブルで　から揚げを揚げ焼きします。

こちらは完成！

豆腐チャンプルーです。

豚肉　豆腐　キャベツ　人参　もやし　玉子　ホウレン草

（嵩増しのため　野菜をたくさん入れます）

あら　見づらいね～

お皿に盛るとこんな感じ～

子どもたちも　大人たちも完食してくれました！

ありがとう～！

今日も　13時に上がりました。

お先に失礼～！

我が家の冷蔵庫・・・本当に　何を食べれば

いいんだ～と言うくらい　バラバラな食材。

あるのは　玉ねぎ　玉子　豚肉　芋・・・

ハンパなニラもあったわ・・・

冷凍庫にカニカマも～

あら～結構あるじゃん！(〃艸〃)ﾑﾌｯ

では　一品目は　カニ（カマ）玉～

大きく作ったので　半分（4分の2）は明日のごはん。

あとは　じゃが芋一個と玉ねぎ　小松菜　豚肉を

トマト缶で煮て　スープ仕立てにしました。

けっこう普通に美味しかったです！

後はごま豆腐があったので　麺つゆでいただきました。

ごちそうさま～！

ご飯（米）がなくても　お腹いっぱいになりますね。

このまま余計なものを食べなければ　痩せます！（断言している）

朝は　焼いた減糖質パンを食べる事が多いのですが

時々　あんパンが食べたくなります。

そういう時は　小豆があるので作ります。

水に浸けておいて　一度茹でこぼし　後は炊飯器にお任せ。

忘れたころに　小豆の煮えるいい匂いが～

水分がなくなる頃　シュガーカット　塩を入れて

そのままヘラでよく混ぜながら　練ります。

大量のあんこができました。

あまり甘くしてないので（もったいないので）

小豆の味が程よく　美味しい。

明日は　パンにはさんで　あんこトーストよね～

あら　楽しみ～！

楽しみ～！と言えば　もう一つお楽しみが～！

じゃん！

買ってしまった～！

誰のかと言うと　布施さんです。

ちなみに　7000円のチケットが4,000円になっていたので

電話申し込みをしたら　取れました～！！

ダメかと思っていたので　嬉しいです！

もちろん　席は２階～多分　舞台からは　はるかに

遠いと思うけど　まぁ　生であの迫力のある歌が

聴けるだけで　文句なんて～言いませんよ～

何故２枚？

ここは　やっぱり同年代のMさんでしょ！

ふたりで「カルチェラタンの雪」の歌詞を

暗唱できるほど　この曲に惚れ込んでまして・・・

まぁ　その時は林部（智史）さんの歌でしたが～

まだ１ヵ月も先の話ですが　目の前に

チケットをピンで留めて　毎日眺める事にします。

（無くさないようにね）　(〃艸〃)

三月か・・・灯油大丈夫かな・・・（そこじゃない？）

うわ！長いね～！

文字数1,769ですって。

ムダが多いのかな～多分(笑)

むぎちゃん　ねるよ～！

今日も　仕事終わって　ちょっと寝ていたら

あんた何回　咬んだ？

加減して　起こそうとして咬んでるのが

わかるだけに　その咬む力加減が微妙で

思わず　可笑しくなってしまいます。

私が「コラーッ！痛いってー！」と起き上がるまで

チビチビと何回も咬みます。

起きたら　タ―――っと逃げていきます。

すっかり　むぎのペースにはまっています。

明日は休みだけど　咬むのは止めてね。

それから　髪の毛踏むの禁止！

本当に貴重なんだから　髪の毛は～

私の”増やしたい願望”・・・現金　髪の毛　灯油　

私の”減らしたい願望”・・・血糖値　ウエスト周り（くびれが欲しい）

　　　　　　　　　　　　　断捨離（物　服　食器）

寝よう・・・

では　今日はこの辺で！ 

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

ついでにポチッとよろしく～！

 

プレゼン力？！ 私がぁ～～～？！

こんばんは！

だいたい　10時半から11時頃になると

そろそろ　更新始めなきゃ～と思います。

一日の最後の〆のようなものです。

まぁ　大した〆でもありませんが～(笑)

ちょうど去年の今頃　ここの会社に決まって

「いつから　出勤しますか～」

「食事はいつから～？」

何てやっていたと思います。

そうです！

ここに入って　ちょうど1年になりました。

早いのか遅いのかよくわかりませんが

とにかく1年間　試行錯誤で　突っ走ってきました。

よくこの歳で採用になったものです。

採用する側も　賭けのようなものですよね。

でも　雇用する側は　例えパートでも　高齢でも

会社的に　解雇したくても　それなりの理由が必要ですから

ある程度は慎重になるものですよね。

先日　スタッフとの会話で

「〇〇さん　運が良かったですね。

面接に来た時　一番最初だったんですよ。

そのあと　何人か面接に来たんですけど

断ったんですよ」

「ええ～？！そうなんですか～？

知らなかった～！

よく所長　私を採用しましたよね。

面接３０分くらいで　決まったんですよ！」

「所長　言っていましたよ　

〇〇さんのプレゼン力がすごかったって～(笑)」

え～！私がぁ～？！

そんな事　考えたこともなかったですよ～！

プレゼン力？

プレゼント力は　ありませんが（貧乏なので）

そうっか～

この熱い私の思いが　所長に伝わったと

言う事なのですね！

良かった～！やったね！

本当は　カフェのお手伝いパートかな～と

思って　応募したんですよ。

それが　所長の話の中で　ここは障害児・者の

支援事業所で　生活介護指導員として　

主に利用者さん（18歳～）の日常生活のお世話を

する仕事だというのがわかりました。

家が近いと言う事もあって

「とにかく　何でもやります！」と言うのが

一番の売り！

話しの流れの中で「食事はどうしているのですか？」と

私が質問したところから　具体的に進んで行きました。

所長が毎日　食事を作っていて　とても大変そうに

感じ　そこから　アピール！

「ぜひ　やらせて下さい　献立？やります！

買い物も　調理も全部　やります！」

そこで　今までの経験やら　食生活に対する熱い思い

などを伝えました。

所長の半信半疑の表情・・・

まぁ　それで採用が決まったのだと思います。

食事を作り始めて　まもなく　歓送迎会が開かれ

私たちも出席。その時　所長から感謝の意を

伝えられ　恐縮してしました。

また「食事を担当します」と皆さんの前で

ひとりずつ　自己紹介した時　所長が大きな声で

「事業所は　レストランのような食事になりました～！」と

口添えしていただいた時は　本当に感激しました。

そこで　お世辞（半分？）としても

「喜んでもらえてるんだ・・・」と実感しました。

その期待を裏切らないために　日々精進を

重ねてきたような気がします。

まぁ　自分の仕事ですから　真面目に誠実に

子どもたちの健康に貢献していきたいと

思います。食べる事の幸せも　ちょこっと

感じてもらえたら　それが私の幸せ～！

今日の献立です。

今日は　治部煮です。

鶏肉に片栗粉をまぶして　煮汁で煮ます。

付け合わせは何でもいいのですが

今日は大根　人参　絹さやです。

このように　容器に入れて　あちらで

盛り付けてもらいます。

最後に熱々のトロミのついた煮汁を注げばOK！

盛り付けると　こんな感じです。

もう一品は　焼きうどです。

ここでホットプレート　登場！

今日は乾麺で～扱いにくいぞ～！くっつく！

出来上がりはこちら。

野菜たっぷり！かつお節もたっぷり！

さて　ここのお嬢さんたちと　男子ふたり

検食で7人　残りはスタッフへ。

今日は　うどんなので　ご飯は止めておこう～！

明日　使おうと思い　冷蔵庫へ！

みそ汁は　キャベツ　人参　エノキダケ　水菜　ワカメ

いただきまーす！

さぁ　交代のスタッフが来たので　帰ります！

お先に失礼しまーす！

ちょっと休んでから・・・

買い物に行ってきます！　

ちょっと予算が残りそうなので　調味料を買っておこう～！

すると　来月　食材費にその分　回せるね✌！(*´∀｀*)

お～！

買った　買った～！

明日の食材と調味料　3,114円！

リュックと　バッグで持ってきました。

明日は　豆腐チャンプルーとから揚げです。

ファイト！

あらら・・・

むぎちゃん・・・そこ入るか・・・

ネズミじゃないんだから～

あとで　除菌スプレーかけておこう。

先客あり・・・

入れない・・・入りたい・・・じっと待つ・・・

長くなってしまいました！

人混みの中　どうぞお気を付けください。

マスクも忘れずにね！

では　今日はこの辺で！ 

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

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厚焼き玉子と フレンチトースト

こんばんは！

昨夜　眠れず焦りました～(-_-;)

時計を見るのが怖い・・・

最後に見たのは　午前4時27分・・・

布団の上に寝ているむぎが　羨ましい～

理由を考える・・・

8時以降に　コーヒーに牛乳を入れて飲んだ・・・それ？

うん　それもあるかも・・・

一番は　今週の木曜日に来ると言うリフォームの

オジサンふたり・・・本当に今度こそ

ちゃんと納得いくように　見積もりを出して

くれないならやめるぞ！

と思いつつ　色々考えていたら　

眠れなくなってしまいました。

まいるね～

それでも　ちゃんと朝はむぎに起こされたので

それ以降眠ったようです。

眠れることは幸せなことなのね～と思いました。

しかも　今日　仕事ですから～

でも　午後からで本当に良かった～！

今日は　子どもたちと調理実習です。

厚焼き玉子とフレンチトーストを作ります。

厚焼き玉子は　私が出番の時　翌日の朝のおかず。

泊まった子供たちが食べるように　卵3個で

厚焼き玉子を作ります。

いつも　それをやりたいお嬢Aちゃんと

お嬢Bちゃん　毎回　その卵を割る段階で

取り合いです。

なので　これから二人のお嬢さんに

実際に厚焼き玉子の焼き方特訓をします。

私の1本は　見本と明日のおかず。

お嬢Bちゃんのは　明日　職員さんのお弁当に入れます。

お嬢Aちゃんのは・・・

えーーー！おいおいおい！

いきなり　塩小さじ1杯　入れたーーーーー！

慌てて　塩を入れた部分をざっくりすくって

シンクに取り出しましたが　沈んでしまった量が

わかりません。それで　お嬢Aちゃんのは

私たちの味見用になりました。

いつも　私がやるのをじーっと見ているのですが

見るとやるのとは　大違い！

まぁ　経験だから・・・失敗して上手くなるからね～

お嬢Bちゃん　フライパンに水が入った～？

”パチっ！”と跳ねた瞬間　Bちゃん　隣の部屋まで

すっ飛んで逃げたーーー！早ッ！

大丈夫だから　戻ってこ～～～い！（笑）

初めてだからね～

来週も　練習するかな～？

これだけじゃ時間が余ってしまうので

次は　フレンチトーストを作ります。

ローソンに　角食しかなくて　

ちょっとパンの厚さ薄いな。

耳を取って・・・これは　後でラスクにでも。

では　始めます。

パンを　卵＆牛乳＆砂糖液に浸けます。

タップリつけて　ホットプレートで　焼きます。

パンの耳が　散乱状態！

きれいに　並べ～！

焼けた～！

お嬢Cちゃん　出来たね～！

美味しく出来たかな～？

そんなところで　今日の実習は終わります。

あの玉子焼き？

塩・・・・しょっぱかった・・・

お嬢Aちゃんに「しょっぱくない？」と

聞いたら「しょっぱくない」と返された。

まぁ　いいっか～"(-""-)"

さて　お嬢Cちゃんも帰ったので　私も

帰ります。

やっぱり　ちょっと眠い・・・

むぎちゃん　寝かせて～

並んで　ふたりで寝ました。

夕食だ～

何を食べればいいのだ～！

そうだ！

アレにしよう～

アレって？

これ・・・！

よくクラシルとかで　動画でやっている簡単料理。

バラ肉で　エノキと豆苗を巻いて甘ダレを絡めたモノ。

食べにくいかと思ったら　そうでもなくて

美味しくいただきました！

それと　これは　餃子の具があったので・・・

でも皮がない・・・小揚げを半分に切って

裏返して肉だねを詰めて焼きました。

タレは　醤油　酢　ラー油・・・同じ。

う～ん・・・

やっぱり　普通の皮がいいなぁ～

あのモチモチ感が最高よね。

油揚げの味に負けてた・・・

これは　大根のゆかり漬け

あっさりとして　箸休めにピッタリです。

色合いが　おとなしいので　ここで　

トマトサラダ　登場！

昨日友達からもらったアイコです。

おいしかった！

それと　コーンスープです。

バラ肉巻きは　4個残して明日　食べます。

ごちそうさまでした！

さて　そろそろ寝ようかな～

今日は　ぐっすり眠りたいところですが。

よもちゃんも　むぎもいいなぁ

いつも熟睡だよね～

今日はここなん？

時間差で・・・よもちゃんここで寝るん？

よくわかりません(〃艸〃)ﾑﾌｯ

さて　明日も仕事です。

明日は　治部煮と焼きうどんです。

スタッフのリクエストです！

ずっと立ちっぱなしだったので

さっきイスを出してきて　腰かけながら

ガスの火の番兵をしていました。

何て楽チンなんだろう～(*｀艸´)ｳｼｼｼ

では　今日はこの辺で！ 

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

ついでにポチッとよろしく～！

 

春餅（チュンピン）で 友だちランチ～！

こんばんは！

今日も寒い日です。

と言いつつ　一歩も部屋を出ていませんが・・・

今日は友達ランチです。

先月は　ホテルバイキングだったので

2ヵ月ぶりの　”よもちゃん＆むぎ付き”ランチ会です。

先月　おゆう（友達）との会話の中で

北京ダックを食べに行ったという話を聞いた時

”どうだった？”と感想を聞いたら

”う～ん・・・・ちょっと・・・”と

大きく期待は外れた様子。

なら　北京ダックはできないけど

チュンピンなら　出来るかな～と言う事で

メインは　それにしました。

案外　そんなに大変ではありません。

朝10時半ころ　強力粉と熱湯とゴマ油で　

生地を作ります。1時間ほど寝かせて・・・

丸く伸ばし　ゴマ油をぬって　2枚重ね

更に伸ばして　フライパンで両面焼いて　

はがすと出来上がり！

次に　甘辛みそは昨日の内に　作っておきました。

具を用意します。

今日は　蒸し鶏　玉子　白髪ねぎ　チーズ　ウィンナー

カニカマなど・・・

生地の上に　まず甘辛みそをぬって　

野菜やお好みの具材をのせて　くるくるっと巻いて

食べます。

こちらは　スモーク鶏手羽元　手羽先　ゆで卵

こちらは箸休め

大根のゆかり和えと　ブロッコリーとカニカマのマヨ和え

卵と青ネギのスープ（トロミあり）

デザート・・・

いつも写真を忘れるのですが　今日は大丈夫でした！

フルーツヨーグルト。

（イチゴ　バナナ　パイン　ブルーベリー）

これで全部です！

また1年　元気で過ごせますように～！

お茶で乾杯をして　さぁ～食べよう～！

いつものように　喋って喋って～笑って～食べて～飲んで～！

楽しい時間を過ごしました。

事の他　おゆうがたくさん食べてくれたので

良かったです。作った甲斐があったというものです。

来月の再会を約束をして　(@^^)/~~~！

お互いに　今年70代に突入の予定（？）

無理は出来なくなったことを自覚し　

身体を労わることが一番の目標！

みんな　病気はあるけど　こうして

会える時に会えるって　幸せよね。

私はいつでも　ウエルカムだから

身体の続く限り　ランチしようね～

では　　また　来月ね～！

話は変わって　昨日は父の誕生日。

生きていれば　110歳！

それで・・・母の所へ行ってきました。

施設から　食事も食べたり食べなかったりとの

連絡もあり　様子を見に行ってきました。

私が行った時も寝ていましたが（たいていは寝ていますが）

スタッフに聞くと　今日は　朝も昼も食べていないというので

ちょっと心配・・・

口ではぁはぁと息をしているので　口の中が渇くと思って

水を含ませてやると　口を大きく開けて　催促？

それで　スタッフに「今日のおやつ　ありますか？」

さつま芋のゼリーをもらって　母に食べさせようと。

すると　ちょっと硬めなので　水を足してゆるめ

トロトロの状態にして　母の口に運ぶと　ちゃんと

”あ～ん”と大きな口を開けて　待っています。

お～！これは食べるかも～！

と思い　ベッドを少し起こして　口に運んでやると

ゴクンと飲み込んでくれます。

ゆっくりですが　そのプリンを1個　完食しました。

良かったです。

何も食べられなくなると心配ですが　今日は

おやつですが　食べてくれました。

あと　夕食もあるので　それでやめておきましたが。

ちょっと　ひと安心！

そのあと　爪を切って　浮腫んだ足をさすって

返って来ました。これから　そう長い事は

生きられないと思いますが　本当に頑張ってくれています。

生命力ってすごいな～102歳と２ヵ月目・・・ファイト！

むぎちゃんです。

私のコート・・・暖かい？

ふわ～～～あくびか？

何事もなかったよう～

では　今日はこの辺で！ 

いつも　来てくれてありがとうございます！
　

みなさん　おやすみなさい！

 また　明日～！ (@^^)/~~~

ついでにポチッとよろしく～！