こんばんは！
終わった～！
ちょうど 8月最後の日に予定は完了しました～！
やっと休める～～～！
食改の「野菜料理講習会」も何とか無事に
終わりました～！
朝の集合時間にも間に合いましたし 手順も
予定通りに行えましたし ホッとひと安心。
今日の 野菜料理を紹介しますね～
レタスが多すぎて 巻きづらい・・・
これは みなさん 苦戦していましたね～
作った事がない人が 数人いて・・・
見たら・・・ライスペーパーが水の中に浮いているわ～
水をたっぷりつけて 皿の上に置いたままになっているわ～
それで 持ち上げた瞬間ベタベタにくっついて
２枚 使えなくなってしまいました。
水をつけたら すぐに野菜を置いて
巻けばよかったのですが 放置したので
ドンドン柔らかくなって
巻けなくなってしまいました～
ちょうど 私が間違えて１袋（１２枚）多く
買ってしまったのが 大いに役に立ちましたよ（苦笑）
他のグループでも 結構失敗があったので
ライスペーパーを配って歩きました（笑）
そこで 初めて チリソースを手作りしました。
出来るものなんですね～
でも 超辛～～～！
酢と砂糖と南蛮のミジン切り入れて（その他あり）
煮詰めるのですが その辛さと酢を混ぜながら
息したら ゴホゴホとむせてしまいましたよ。
おそるべし 南蛮 鷹の爪∼！
超辛いけど 春巻きと一緒に食べたら 美味しかったです。
今度 作ってみよう～！
こちらは コーンと小松菜の炊き込みご飯！
これは美味しかった～！
私は少ししか食べていませんが 生のとうもろこしの
実を外して 炊きこんだのですが 香りが良くて
すごく美味しい～！
最後に バターで炒めた小松菜を入れたのですが
そのバターの香りも効いていて 美味しかったです！
こちらは キュウリと茗荷のゴマ酢和え。
さっぱりとして ちょっと箸休めにいいですね。
もう一品は カボチャのカレー煮だったのですが
少し時間をかけすぎて に崩れてしまいました。
ちょっと残念！
（アップ写真がない・・・）
こちらは 評判が良かったです。
トマトのゼリーです。 チリソース↓
ミニトマトが三個 中に入っています。
固まっているのは トマトジュースです。
砂糖も入っているので 甘くて さっぱりしていて
みなさんから 高評価でした。
野菜は 青果組合からの寄贈だそうです。
本当に野菜づくしで いっぱい野菜を食べました～！
（ご飯は ５０ｇ位・・・あとはおにぎりにして）
みなさんを送って 最後の最後の
調理室のチェック 点検をして
幹事３人で 帰って来ました。
近くのカフェで ３人で飲んだアイスコーヒーが
超 美味しかった～！やれやれ・・・┐(´д｀)┌
本当にお疲れさまでした～！
３人で 互いに労をねぎらいました。
ふ～！終わった～！
ただいま～！
次の作業があります。
仕事での ８月の支出報告 ９月の献立
こちらも 完成～！
やっと 支出計算も合って 会社に提出できます。
最後に 母の提出する書類も 書き終えました。
あ～８月中に 一応予定の仕事が終えられたのでスッキリ！
９月から また新たな気持ちで イケそうです。
明日は 一週間の疲れを取ろうと思います。
よもむぎと一緒に ネコにって 寝るぞ～
え？
明日から９月か～～～
今年も あと４ヵ月なの？
あらら ホントに早い事！
１０月末くらいには また 灯油がいるのね～
こりゃ～大変だ～！
さて 夕食です。
今日は 血糖値を上げない食品と言う事で
集めてみました。
まず ゴーヤとエリンギの炒め物です。
後は人参 豚肉 もやしが入っています。
オクラがいいというので トマトとオクラのサラダ
あとは キュウリの浅漬けです。
本当に ８月３１日 「野菜の日」にふさわしい
野菜てんこ盛りの一日になりました！
でも・・・
残念な事に 今日の尿糖は（＋＋）でした。
写真で見ると・・・やはり ５０ｇ位のご飯とコーン
春巻きの皮（二枚）カボチャ トマトゼリーの砂糖・・・
これらの炭水化物を 一度に摂ったのが
原因かと思われます。
それに 家に帰ってきて お腹が空いていたので
４時ごろ パン半分を食べました。
そして夕食（これは 大丈夫だと・・・）
さっきも まだ（＋）反応。
なかなか 下がりませんね～
まぁ そんな日もあるでしょう～と言う事で
寝る事にします。
可愛いむぎちゃんです。
では 今日はこの辺で～！
また 明日お会いしましょう～
(@^^)/~~~！
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